Булочки из двух видов теста «Цветы»
Изменить

Булочки из двух видов теста «Цветы»

Тесто №1: 1 ст. л. 150 г муки (+.) 100 мл свекольного сока 5 г свежих дрожжей сахар соль Тесто №2: 1 ст. л. 150 г муки (+.) 100 мл теплой воды 5 г свежих дрожжей сахар соль Дополнительно: 2 ч. л. оливкового масла льняные семечки/кунжут Просеять муку для обоих видов теста в разные емкости, добавить к каждой сахар и соль по вкусу, в одну влить свекольный сок, в другую – теплую воду, затем добавить дрожжи, замесить два вида теста, полить сверху оливковым маслом и на час оставить в тепле. Оба теста отдельно вымесить, разделить на 6 равных частей. Из белого теста руками, смазанными маслом, сделать лепешки около 10 см в диаметре, выложить на лепешки шарики из красного теста, защипнуть края белого теста вокруг шариков – красное тесто получится внутри белого. Выложить булочки на пергамент, острым ножом сделать надрезы, из-под которых будет виднеться красное тесто, оставить на 30 мин в тепле. Посыпать булочки кунжутом, слегка смочить водой, запечь булочки из двух видов теста «Цветы» в разогретой до 220 градусов духовке около 15 мин.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. Тесто №1
  2. 1 ст. л. муки (+.)
  3. 100 мл свекольного сока
  4. 5 г свежих дрожжей
  5. сахар
  6. соль
  7. Тесто №2
  8. 1 ст. л. муки (+.)
  9. 100 мл теплой воды
  10. 5 г свежих дрожжей
  11. сахар
  12. соль
  13. 2 ч. л. оливкового масла
  14. льняные семечки/кунжут

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Дополнительно:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Просеять муку для обоих видов теста в разные емкости, добавить к каждой сахар и соль по вкусу, в одну влить свекольный сок, в другую – теплую воду, затем добавить дрожжи, замесить два вида теста, полить сверху оливковым маслом и на час оставить в тепле.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Оба теста отдельно вымесить, разделить на 6 равных частей.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Из белого теста руками, смазанными маслом, сделать лепешки около 10 см в диаметре, выложить на лепешки шарики из красного теста, защипнуть края белого теста вокруг шариков – красное тесто получится внутри белого.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить булочки на пергамент, острым ножом сделать надрезы, из-под которых будет виднеться красное тесто, оставить на 30 мин в тепле.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Посыпать булочки кунжутом, слегка смочить водой, запечь булочки из двух видов теста «Цветы» в разогретой до 220 градусов духовке около 15 мин.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап