Пирожки слоеные с беконом и индейкой
Изменить

Пирожки слоеные с беконом и индейкой

500 г слоеного бездрожжевого теста 300 г филе бедра индейки 3-4 ломтика варено-копченого бекона 1 головка репчатого лука 1 яйцо стакан ¾ молока/нежирных сливок 2 ст. л. оливкового масла 1,5 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. муки 1,5-2 ч. л. порошка карри соль Филе индейки промыть, крупно нарезать, поперчить и посолить, натереть карри, обжарить на сковороде с оливковым маслом на сильном огне до подрумянивания около 5 мин, накрыть сковороду крышкой, убрать с огня, оставить до остывания. Лук и бекон мелко нарезать, на сухой сковороде обжарить бекон, добавить лук, обжаривать вместе около 7 мин до размягчения лука, убрать с плиты, добавить 1 ст.л. муки, размешать, затем влить молоко/сливки, помешивая, поставить снова на средний огонь, довести до кипения. Нарезать остывшую индейку мельче, положить в смесь с беконом, перемешать, оставить на полчаса. Тесто тонко раскатать, вырезать 20 кружков около 8-9 см в диаметре, на половину выложить по 1 ст.л. начинки. Смазать края оставшихся кружков (без начинки) яичным белком, положить на другие кружки с начинкой, защипнуть края. Обмазать пирожки слоеные с беконом и индейкой желтком, выложить на лист, смазанный маслом, запечь в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 мин.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г слоеного бездрожжевого теста
  2. 300 г филе бедра индейки
  3. 3-4 ломтика варено-копченого бекона
  4. 1 головка репчатого лука
  5. 1 яйцо
  6. стакан ¾ молока/нежирных сливок
  7. 2 ст. л. оливкового масла
  8. 1,5 ст. л. сливочного масла
  9. 1 ст. л. муки
  10. 1,5-2 ч. л. порошка карри
  11. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Филе индейки промыть, крупно нарезать, поперчить и посолить, натереть карри, обжарить на сковороде с оливковым маслом на сильном огне до подрумянивания около 5 мин, накрыть сковороду крышкой, убрать с огня, оставить до остывания.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук и бекон мелко нарезать, на сухой сковороде обжарить бекон, добавить лук, обжаривать вместе около 7 мин до размягчения лука, убрать с плиты, добавить 1 ст.л. муки, размешать, затем влить молоко/сливки, помешивая, поставить снова на средний огонь, довести до кипения.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать остывшую индейку мельче, положить в смесь с беконом, перемешать, оставить на полчаса.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Тесто тонко раскатать, вырезать 20 кружков около 8-9 см в диаметре, на половину выложить по 1 ст.л. начинки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Смазать края оставшихся кружков (без начинки) яичным белком, положить на другие кружки с начинкой, защипнуть края.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Обмазать пирожки слоеные с беконом и индейкой желтком, выложить на лист, смазанный маслом, запечь в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 мин.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап