Булочки к ужину по-итальянски
Изменить

Булочки к ужину по-итальянски

650-700 г муки 250 г молока 100 мл воды 60 г сыра пармезан 11 г сухих дрожжей 1 яйцо 4 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. сахара 1 ч. л. порошкового чеснока 1 ч. л. итальянской приправы 1 ч. л. соли 1 ч. л. сухой петрушки 1 ч. л. гранулированного лука Смешать половину муки с дрожжами, луком, чесноком, солью и сахаром, петрушкой и итальянской специей. Молоко перемешать с водой, добавить половину сливочного масла и немного все подогреть, затем соединить смесь с мучной массой, тщательно перемешать. Вбить в массу яйцо, взбить миксером в течение 3 мин, добавить половину тертого сыра, затем оставшуюся муку, руками вымесить эластичное тесто, накрыть, оставить на 20 мин. Выложить тесто на рабочую поверхность, разделить на 15 равных частей, сформировать из них шарики. Растопить оставшееся сливочное масло, обмакивать в него шарики теста, затем панировать их в оставшемся тертом сыре и выкладывать на лист, оставить булочки для расстойки на 15 мин. Выпекать булочки к ужину по-итальянски при температуре 190 градусов примерно 25 мин до золотистого оттенка, остужать на решетке.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 650-700 г муки
  2. 250 г молока
  3. 100 мл воды
  4. 60 г сыра пармезан
  5. 11 г сухих дрожжей
  6. 1 яйцо
  7. 4 ст. л. сливочного масла
  8. 2 ст. л. сахара
  9. 1 ч. л. порошкового чеснока
  10. 1 ч. л. итальянской приправы
  11. 1 ч. л. соли
  12. 1 ч. л. сухой петрушки
  13. 1 ч. л. гранулированного лука

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Смешать половину муки с дрожжами, луком, чесноком, солью и сахаром, петрушкой и итальянской специей.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Молоко перемешать с водой, добавить половину сливочного масла и немного все подогреть, затем соединить смесь с мучной массой, тщательно перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Вбить в массу яйцо, взбить миксером в течение 3 мин, добавить половину тертого сыра, затем оставшуюся муку, руками вымесить эластичное тесто, накрыть, оставить на 20 мин.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить тесто на рабочую поверхность, разделить на 15 равных частей, сформировать из них шарики.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Растопить оставшееся сливочное масло, обмакивать в него шарики теста, затем панировать их в оставшемся тертом сыре и выкладывать на лист, оставить булочки для расстойки на 15 мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выпекать булочки к ужину по-итальянски при температуре 190 градусов примерно 25 мин до золотистого оттенка, остужать на решетке.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап