Банановый чизкейк без запекания
Изменить

Банановый чизкейк без запекания

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г печенья
  2. 50 г растопленного сливочного масла
  3. 1-2 ст.л. молока
  4. 400 г творога 9%
  5. 200 мл сливок 33%
  6. 100 г сметаны 15%
  7. 8 г быстрорастворимого желатина
  8. 3 небольших банана
  9. 4 ст.л. светлого меда
  10. 3 ст.л. сока лимона
  11. 2 ст.л. сахарной пудры
  12. 1 ч.л. цедры лимона
  13. 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Крем:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Взять разъемную форму диаметром 19-22 см, выстелить пергаментом.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В крошку размолоть печень, перемешать с молоком и маслом, утрамбовать смесь по дну формы и убрать в холод.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Пюрировать бананы, замочить в соке лимона желатин, после чего на водяной бане распустить и перемешать с пюре, убрать на 10-15 мин в холод.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Через сито протереть творог, перемешать с лимонной цедрой, медом и сметаной, слегка взбить.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать сливки, сахарную пудру и ванильный сахар, взбить.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Соединить сливочную, творожную и банановую массы, хорошо взбить.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Выложить приготовленный крем на основу в форму.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей банановый чизкейк без запекания убрать в холод на ночь или несколько часов.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап