Варенье из розовых лепестков и клубники
Изменить

Варенье из розовых лепестков и клубники

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г сахара
  2. 250 мл питьевой воды
  3. 100 г ягод клубники
  4. 1/2 ч.л. лимонной кислоты

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    150 г лепестков чайной розы

  2. Blank step
    Добавить фото

    Для приготовления этого варенья следует использовать некрупную клубнику.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Ягоды перебрать, убрать плодоножки, промыть, обсушить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Сложить клубнику в емкость и всыпать треть сахара, оставить до выделения сока на 4-5 часов.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Лепестки роз промыть в нескольких водах (поврежденные и подсохшие листочки не использовать) и обсушить.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Посыпать лепестки половиной лимонной кислоты, слегка перетереть их руками и перемешать, на несколько мин оставить.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В неэмалированную кастрюлю налить воды, всыпать остальной сахар и сварить сироп, затем в готовый сироп всыпать оставшуюся лимонную кислоту.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Положить в сироп лепестки, затем положить клубнику и довести до кипения, кипящее варенье проварить 5 мин, убрать с огня, дать остыть.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Остывшее полностью варенье еще раз поставить на огонь, довести до кипения и проварить 5 мин – ягоды должны оставаться целыми.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Дать варенью снова полностью остыть и повторить процедуру варки еще 2 раза, но проваривая варенье после закипания уже по 10, а не по 5 мин.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Полностью остывшее варенье из розовых лепестков и клубники выложить в стерилизованную банку, укупорить крышкой и убрать в прохладное место.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап