Яблоки моченые
Изменить

Яблоки моченые

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 5 кг яблок антоновка
  2. 15 листьев смородины
  3. 15 листьев вишни
  4. 2 стакана сахара/меда
  5. 1 стакан ржаной муки
  6. 3 ст.л. соли (с горкой)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для заготовки яблок по этому рецепту нужно взять деревянную кадушку, хорошо промыть ее с содой и ошпарить кипятком.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Яблоки нужно тщательно промыть.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Дно кадушки выстилается частью листьев смородины и вишни, сверху в ряд плотно размещаются яблоки, затем снова выкладываются листья, таким образом заполняется вся кадка, последний слой яблок также должен быть покрыт листьями.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Сахар и соль растворить в 10 л теплой воды, добавить муку, при помощи венчика все хорошо перемешать (комков быть не должно) и остудить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Залить яблоки приготовленным маринадом, сверху установить деревянный круг и поставить на него гнет, убрать яблоки в холодное место.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Готовы яблоки моченые будут через 30-40 дней, каждый день с яблок нужно снимать пену и при необходимости добавлять свежий маринад.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Яблоки должны быть все время покрыты жидкостью полностью, хранить такие яблоки после приготовления нужно в холодильнике.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова