Чернично-шоколадные булочки
Изменить

Чернично-шоколадные булочки

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. Дрожжи - 2,25 чайной ложки
  2. 3/4 стакана Теплое молоко -
  3. 3 яйца
  4. 1 чайная ложка Ванилин -
  5. 4,25 стакана Мука -
  6. 1/4 стакана Крахмал -
  7. 1/2 стакана Сахар -
  8. 165 г Сливочное масло -
  9. 1 чайная ложка Соль -
  10. 1/4 стакана Сахар -
  11. Сливочное масло - 3 столовых ложки
  12. 200 г Кусочки шоколада -
  13. 200 г Черника -
  14. Топпинг: Шоколадный сироп (опционально)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Начинка:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Разведите в теплом молоке дрожжи и сахар.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Оставьте активироваться на 10-15 минут.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В чаше для миксера смешайте муку, крахмал и соль.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В миску с активировавшимися дрожжами вбейте яйца и добавьте ванилин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Взбейте венчиком.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Смешайте обе смеси и начните взбивать тесто на низкой скорости.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте кусками сливочное масло.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Продолжайте взбивать до однородной массы.

  10. Blank step
    Добавить фото

    При необходимости добавьте дополнительно муки.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Переложите тесто в миску, смазанную подсолнечным или оливковым маслом, накройте кухонным чистым сухим полотенцем и оставьте на 1-2 часа пока оно не увеличится вдвое.

  12. Blank step
    Добавить фото

    В это время смажьте форму для пирога сливочным маслом.

  13. Blank step
    Добавить фото

    В кухонном комбайне смешайте кусочки шоколада, 55-60 г сливочного масла и 1/4 стакана сахара.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Взбейте до образования рыхлой не слишком мелкой крошки.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Присыпьте шоколадной смесью.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Выложите равномерно чернику. 9.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Скрутите рулет из теста, закрепите края.

  19. Blank step
    Добавить фото

    Нарежьте рулет на 12 частей и выложите в приготовленную форму.

  20. Blank step
    Добавить фото

    Закройте ее пищевой пленкой и оставьте еще на 30 минут.

  21. Blank step
    Добавить фото

    Нагрейте духовку до 175 градусов.

  22. Blank step
    Добавить фото

    Выпекайте 25-35 минут.

  23. Blank step
    Добавить фото

    Остудите.

  24. Blank step
    Добавить фото

    Залейте шоколадным сиропом или жидким шоколадом и подавайте булочки теплыми.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап