Баклажаны с сельдереем в уксусной заливке
Изменить

Баклажаны с сельдереем в уксусной заливке

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. баклажаны
  2. зелень сельдерея и петрушки
  3. листья сельдерея
  4. чеснок
  5. соль (20 г на 1 кг баклажанов)
  6. 500 мл воды
  7. 500 мл уксуса 9%
  8. 40 г соли

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Маринад:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Промыть баклажаны, срезать кончики, выбрать при помощи ложки мякоть, изнутри посолить, на 1-2 часа оставить для пропитки, после чего на 5 мин опустить в кипяток, затем аккуратно отжать, остудить, наполнить фаршем.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Зелень промыть, мелко нарезать, чеснок измельчить, все перемешать, поперчить и посолить по вкусу.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Завернуть фаршированные баклажаны в листья сельдерея, плотно сложить в банку.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Влить к баклажанам горячую заливку и закатать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Хранить баклажаны с сельдереем в уксусной заливке в прохладном месте.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап