Утка по-чешски с клюквой
Изменить

Утка по-чешски с клюквой

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 100 г бекона
  2. 100 г репчатого лука
  3. 30 г муки
  4. 5 горошин черного перца
  5. 2 помидора спелых
  6. 2 яблока кислых
  7. 1 утка жирная
  8. 1 лимон
  9. 2 ст.л. клюквы
  10. красное вино (по вкусу)
  11. розмарин
  12. лист лавровый
  13. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    4 бутона гвоздики

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мясные блюда – одни из самых знаменитых в чешской кухне.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Утка с клюквой, приготовленная по этому рецепту, покорит всех домашних и гостей своим удивительным вкусом, нежным и изысканным.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Утку подготовить, обильно натереть солью снаружи и изнутри.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на сильном огне вместе со специями, залить водой, добавить нарезанные яблоки, помидоры и влить вино.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Сливочное масло перемешать с нарезанным беконом, подогреть, добавить к луково-яблочному соусу, перемешать.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Выложить утку в жаровню, залить приготовленным соусом, накрыть плотно крышкой, тушить до мягкости мяса.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Готовую утку выложить на сковороду и слегка обжарить на умеренном огне.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Оставшийся после запекания соус нужно перемешать с мукой и 20 мин проварить на слабом огне, затем процедить и добавить в соус клюкву, проварить еще 5 мин.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Подается утка по-чешски с клюквой так: разделывается на порции, раскладывается по тарелкам и поливается приготовленным соусом, украшается листьями салата и ломтиками лимона.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап