Овощной домашний соус-заготовка
Изменить

Овощной домашний соус-заготовка

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3,3 кг томатной пасты
  2. 1,35 кг моркови
  3. 550 г репчатого лука
  4. 280 мл растительного масла
  5. 260 г сахара
  6. 300 мл уксуса 6%
  7. 100 г соли
  8. молотые корица
  9. гвоздика
  10. горький и душистый перец
  11. чеснок

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Вымыть морковь, почистить ее и срезать кончики, нарезать подготовленную морковь соломкой.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Очистить и вымыть лук, порезать его кольцами до 0,5 см толщиной.

  3. Blank step
    Добавить фото

    На масле обжарить лук, добавить к нему морковь, прожарить лук с морковью до приобретения луком золотистого оттенка.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Очистить чеснок и измельчить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Вылить томатную пасту в эмалированную кастрюлю или таз, добавить сахар и соль, специи, чеснок и довести все до кипения, прокипятить 3-5 мин, убрать с плиты, влить уксус, добавить обжаренный лук с морковью, хорошо все размешать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Горячим овощной домашний соус-заготовка раскладывается по ошпаренным банкам, накрывается стерильными крышками и стерилизуется при температуре 100 градусов 50 мин, затем закатывается, вверх дном переворачивается и оставляется так до полного остывания.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап