Говядина с луком, тушенная в пиве
Изменить

Говядина с луком, тушенная в пиве

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2,3 кг говядины
  2. 1,3 кг лука репчатого
  3. 350 мл светлого пива
  4. 3 лавровых листа
  5. 5 ст.л. растительного масла
  6. 2 ст.л. красного винного уксуса
  7. 2,5 ч.л. соли
  8. 1 ч.л. черного молотого перца

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очистить и нашинковать лук полукольцами около 6-7 мм толщиной.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Говядину следует брать одним куском, без костей, обмазать мясо растительным маслом, натереть солью и черным перцем.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Выложить кусок мяса в тяжелую большую сковороду с раскаленным маслом, со всех сторон обжарить в общей сложности около 15 мин до подрумянивания, затем выложить на тарелку, дать немного остыть.

  4. Blank step
    Добавить фото

    2 ст.л. масла налить в утятницу или толстодонную большую кастрюлю, раскалить, выложить лук, в течение 25 мин пассировать, влить пиво и уксус, довести все до кипения, помешивая.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Аккуратно выложить к луку с пивом мясо, довести все еще раз до кипения, убрать с плиты, накрыть крышкой.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Поставить мясо в утятнице или кастрюле в разогретую до 175 градусов духовку на средний уровень, потушить, накрыв крышкой около 3,5 часов до мягкости мяса.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей из мяса убирается лавровый лист, с поверхности снимается жир, мясо остужается минимум 20 мин.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подается говядина с луком, тушенная в пиве, так: мясо нарезается ломтиками и гарнируется луком с соусом, образовавшимся при тушении.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап