Свинина с корицей, сидром и яблоками
Изменить

Свинина с корицей, сидром и яблоками

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г свиной вырезки
  2. 150 мл куриного бульона
  3. 2 зеленых яблока
  4. 2 ст.л. яблочного уксуса
  5. 1 ст.л. воды
  6. 1 ст.л. растительного масла
  7. 2 ч.л. сливочного масла
  8. 1/2 ч.л. соли
  9. 1/4 ч.л. черного молотого перца
  10. 1/4 ч.л. молотой корицы
  11. 1/2 ч.л. кукурузного крахмала

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    0,6 стакана сидра

  2. Blank step
    Добавить фото

    Яблоки очистить от кожуры и порезать на тонкие дольки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сливочное масло вместе с растительным выложить на сковороду, растопить, положить мясо, натертое перцем и солью, около 5 мин обжарить до румяной корочки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Поставить сковороду с мясо на 15 мин в разогретую до 215 градусов духовку, затем при помощи щипцов достать мясо, выложить на тарелку и накрыть фольгой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    После того как масло перестанет пениться и шипеть, выложить в эту сковороду яблоки, посыпать их корицей, на умеренном огне обжарить до мягкости и золотисто-коричневатого оттенка около 5-7 мин, затем переложить их на блюдо.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Влить в ту же сковороду куриный бульон и сидр, довести до кипения на сильном огне.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать воду с крахмалом, влить в кипящий бульон с сидром, размешивая венчиком, на умеренном огне проварить соус 5 мин до загустения и уменьшения в объеме до 1 стакана.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Убрать соус с огня, перемешать с уксусом, приправить перцем и подсолить, хорошо перемешать.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Подается свинина с корицей, сидром и яблоками так: мясо освобождается от фольги, нарезается порционными ломтиками, гарнируется яблоками и поливается соусом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап