Жульен из свинины по-русски
Изменить

Жульен из свинины по-русски

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г постной свинины
  2. 30 г сыра
  3. 1 головка репчатого лука
  4. 3-6 ст.л. майонеза
  5. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Подморозить/разморозить свинину до такого состояния, при котором при разрезании нужно будет прикладывать небольшие усилия и будет слышен характерный хруст.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать свинину соломкой как можно тоньше, а по длине соломка должна быть около 4-5 см.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Масло разогреть в сковороде, выложить мясо, на сильном огне обжарить, помешивая, до полного испарения жидкости.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать лук на четверть-кольца, выложить к свинине, обжарить до подрумянивания при постоянном помешивании, подсолить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Снизить нагрев до минимального, влить 4-5 ст.л. горячей воды, до готовности мяса потушить, накрыв плотно крышкой.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Далее жульен из свинины по-русски готовится так: мясо выкладывается в кокотницы, сверху мажется 1-2 ст.л. майонеза, посыпается тертым сыром (можно смешать его с панировочными сухарями для более хрустящей корочки) и запекается до румяной корочки в разогретой духовке.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап