Заливное из мясного ассорти «Разноцветное»
Изменить

Заливное из мясного ассорти «Разноцветное»

100 мл майонеза
7 горошин перца
4-5 свиных хвостов
1 кг говядины на кости
2 уха свиных
2 ноги свиных
2 лавровых листа
1 рулька свиная
1 морковь
1 пакетик желатина
1 головка репчатого лука
соль
чеснок

Взять большую кастрюлю, выложить в нее промытые и подготовленные ножки, мясо, рульку, хвосты, уши, влить холодную воду – она должна покрывать все ингредиенты, довести до кипения, убрать пену, снизить нагрев, добавить морковь, лавровый лист, лук, перец, накрыть крышкой, проварить около 5 часов на медленном огне, подсолить, проварить еще в течение часа.
Достать все ингредиенты из кастрюли, отложить 500 мл бульона.
Перемешать желатин с водой, дать ему разбухнуть, затем влить эту смесь в горячий бульон и добавить туда же майонез, перемешать до однородности.
Мелко нарезать мясо, морковь, взять формочки, выложить первым слоем морковь, вторым – чеснок (имельчить его), мясо, влить бульон с майонезом почти до самого верха формочек, убрать формы в холодильник до полного застывания.
Перед подачей заливное из мясного ассорти «Разноцветное» выложить на порционные тарелки, подать с горчицей или хреном.
Фото и оригинал рецепта Kulina.Ru.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 100 мл майонеза
  2. 7 горошин перца
  3. 1 кг говядины на кости
  4. 2 лавровых листа
  5. 1 рулька свиная
  6. 1 морковь
  7. 1 пакетик желатина
  8. 1 головка репчатого лука
  9. соль
  10. чеснок

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    4-5 свиных хвостов

  2. Blank step
    Добавить фото

    2 уха свиных

  3. Blank step
    Добавить фото

    2 ноги свиных

  4. Blank step
    Добавить фото

    Взять большую кастрюлю, выложить в нее промытые и подготовленные ножки, мясо, рульку, хвосты, уши, влить холодную воду – она должна покрывать все ингредиенты, довести до кипения, убрать пену, снизить нагрев, добавить морковь, лавровый лист, лук, перец, накрыть крышкой, проварить около 5 часов на медленном огне, подсолить, проварить еще в течение часа.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Достать все ингредиенты из кастрюли, отложить 500 мл бульона.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать желатин с водой, дать ему разбухнуть, затем влить эту смесь в горячий бульон и добавить туда же майонез, перемешать до однородности.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезать мясо, морковь, взять формочки, выложить первым слоем морковь, вторым – чеснок (имельчить его), мясо, влить бульон с майонезом почти до самого верха формочек, убрать формы в холодильник до полного застывания.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей заливное из мясного ассорти «Разноцветное» выложить на порционные тарелки, подать с горчицей или хреном.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Фото и оригинал рецепта Kulina.Ru.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап