Паштет куриный с апельсинами и грибами
Изменить

Паштет куриный с апельсинами и грибами

1 кг куриной печени
200 г шампиньонов
150 мл сливок 33-35%
1 головка репчатого лука
1 морковь
1/2 апельсина (цедра и сок)
перец, соль

Промыть печень, убрать жилки, поперчить и посолить, обжарить на сковороде с разогретым маслом, доготовности.
Лук и морковь очистить, лук нарезать кубиками, морковь потереть, до мягкости обжарить на масле, затем добавить апельсиновый сок и тертую цедру, перемешать, убрать с огня.
Нарезать, до готовности обжарить грибы.
Печень, лук и морковь выложить в чашу блендера, измельчить до однородности.
Взбить сливки, грибы положить в паштет, добавить сливки, тщательно перемешать, выложить паштет в форму, накрыть, убрать паштет куриный с апельсинами и грибами минимум на 4 часа в холод перед подачей.
Фото и оригинал рецепта Kulina.Ru.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг куриной печени
  2. 200 г шампиньонов
  3. 150 мл сливок 33-35%
  4. 1 головка репчатого лука
  5. 1 морковь
  6. 1/2 апельсина (цедра и сок)
  7. перец
  8. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Промыть печень, убрать жилки, поперчить и посолить, обжарить на сковороде с разогретым маслом, доготовности.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук и морковь очистить, лук нарезать кубиками, морковь потереть, до мягкости обжарить на масле, затем добавить апельсиновый сок и тертую цедру, перемешать, убрать с огня.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать, до готовности обжарить грибы.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Печень, лук и морковь выложить в чашу блендера, измельчить до однородности.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Взбить сливки, грибы положить в паштет, добавить сливки, тщательно перемешать, выложить паштет в форму, накрыть, убрать паштет куриный с апельсинами и грибами минимум на 4 часа в холод перед подачей.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Фото и оригинал рецепта Kulina.Ru.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап