Зельц из индейки
Изменить

Зельц из индейки

6 стаканов воды
4 ножки индейки
2 кубика бульонных куриных
2 зубчика чеснока
1/2 стакана вина сухого белого
1/2 стакана рубленого зеленого лука
1/2 стакана рубленой петрушки
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. шалфея
1 ч.л. соли
лавровый лист
черный перец

Взять большую кастрюлю, положить индейку, влить воду, добавить кубики бульонные, лавровый лист, всыпать соль, накрыть крышкой, довести до кипения, проварить до отделения мяса от кости около 2 часов, достать мясо, дать остыть.
Влить в бульон вино, убрав крышку, проварить до уваривания жидкости в объеме до 3 чашек.
Срезать мясо с кости, убрав кожу, нарезать его или разобрать на волокна, перемешать с рубленым чесноком, шалфеем, тимьяном, луком, петрушкой, поперчив, выложить смесь в форму и влить жидкость, убрать в холод на 6 часов минимум.
Перед подачей зельц из индейки нужно опустить в форме в горячую воду на пару секунд, затем на блюдо перевернуть.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 6 стаканов воды
  2. 4 ножки индейки
  3. 2 зубчика чеснока
  4. 1/2 стакана вина сухого белого
  5. 1/2 стакана рубленого зеленого лука
  6. 1/2 стакана рубленой петрушки
  7. 1 ч.л. тимьяна
  8. 1 ч.л. шалфея
  9. 1 ч.л. соли
  10. лист лавровый
  11. черный перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    2 кубика бульонных куриных

  2. Blank step
    Добавить фото

    Взять большую кастрюлю, положить индейку, влить воду, добавить кубики бульонные, лавровый лист, всыпать соль, накрыть крышкой, довести до кипения, проварить до отделения мяса от кости около 2 часов, достать мясо, дать остыть.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Влить в бульон вино, убрав крышку, проварить до уваривания жидкости в объеме до 3 чашек.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Срезать мясо с кости, убрав кожу, нарезать его или разобрать на волокна, перемешать с рубленым чесноком, шалфеем, тимьяном, луком, петрушкой, поперчив, выложить смесь в форму и влить жидкость, убрать в холод на 6 часов минимум.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей зельц из индейки нужно опустить в форме в горячую воду на пару секунд, затем на блюдо перевернуть.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап