Манты розочки
Изменить

Манты розочки

Для любителей пельменей и мантов, предлагаю оригинальный способ лепки. Согласитесь, очень приятно получить, если не миллион, то хотя бы штук пять таких розочек? Красиво и вкусно! Кстати, лепить проще, чем пельмени:)       Необходимо: (тесто можно сделать и по вашему рецепту, здесь, скорее, способ лепки)

Ольга

Ингредиенты

  1. подробности приготовления теста с фото ТУТ
  2. Мука — 3 стак.  на подсыпку и раскаткуВода (кипяток) — 0,5 стак
  3. Молоко — 0,5 стак
  4. 1 шт Яйцо —
  5. растительное масло — 2 ст.л
  6. Соль — 1 ч.л. с горкойНачинка
  7. Фарш мясной (у меня свинина) — 500 гЛук — 2-3 шт. крупныхСоль
  8. перец — по вкусуВода — около 0,5 стак

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Раскатать тесто в тонкий пласт.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Чем тоньше, тем лучше.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Если вы сделали полную порцию теста, то нужно разделить её на 3-4 части, чтобы было удобно тонко раскатать.

  4. Изменить

    Разрезать на полоски.

  5. Изменить

    В принципе, у вас они могут быть и другого размера.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Мои полоски примерно 7 см в ширину и около 40 см в длину.

  7. Изменить

    В середину полосок уложить фарш.

  8. Изменить

    Он непременно должен быть сочным.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Лук можно измельчить блендером, нарезать  или натереть на тёрке.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Все компоненты перемешать, посолить, добавить специи.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Если фарш постный, то добавьте побольше водички.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Или можно натереть  на тёрке немного замороженного сливочного масла и добавить в фарш.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Складываем полоски пополам и слегка придавливаем рукой.

  14. Изменить

    Начинаем заворачивать розочки.

  15. Изменить

    Подворачиваем уголок — будущую середину цветка.

  16. Изменить

    И закручиваем в нетугой рулет.

  17. Изменить

    Вот так.

  18. Изменить

    Свободный конец залепить и подвернуть вниз.

  19. Изменить

    Расправляем лепестки.

  20. Изменить

    Это тоже по желанию, но так живописнее:)

  21. Изменить

    Укладываем манты на смазанную маслом решётку пароварки, мантоварки или мультиварки.

  22. Изменить

    Смазать сливочным маслом.

  23. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап