Настоящий греческий салат
Изменить

Настоящий греческий салат

Главный ингредиент салата   хориатики — фета, традиционный греческий сыр из овечьего или козьего   молока. По консистенции он напоминает плотный творог, а во вкусе имеет   приятную ненавязчивую кислинку. В отличие от соленой и резкой брынзы,   которой в этом салате часто заменяют фету остальные европейцы, он не   забивает собой вкус свежих овощей, оливок и оливкового масла.

Radyga

Ингредиенты

  1. 2 штуки Помидоры  
  2. 1 штука Перец зеленый  
  3. 10 штук Маслины  
  4. 2 штуки Огурцы  
  5. 1 чайная ложка Орегано сушеный  
  6. 300 г Сыр фета  
  7. 5 мл Масло оливковое  
  8. Соль   на кончике ножа
  9. Лук красный   1 головка

Приготовление

  1. Добавить фото

    Распечатать рецепт

  2. Добавить фото

    Инструкция                 10 минут  

  3. Добавить фото

                            1.

  4. Изменить

    Огурцы тщательно очистить от кожи и нарезать крупными полукруглыми   ломтиками.

  5. Изменить

    Сложить в глубокий салатник или широкую миску, в которой   будет удобно смешивать.                          

  6. Добавить фото

                            2.

  7. Изменить

    Помидоры нарезать крупными дольками.

  8. Изменить

    Добавить в салатник к огурцам и   перемешать.

  9. Добавить фото

    Мешать при этом греческий салат лучше всего руками,   подливая на каждом этапе понемногу оливкового масла.                                       3.

  10. Изменить

    Сладкий зеленый перец очистить от семян и перепонок и нарезать   крупными кубиками.

  11. Изменить

    Добавить в салатник.

  12. Добавить фото

    Перемешать с другими овощами.                                       4.

  13. Изменить

    Красный лук нарезать тонкими полукольцами, а затем руками разделить   на тонкие лепестки.

  14. Изменить

    Переложить к остальным овощам, снова все перемешать.                                       5.

  15. Изменить

    Добавить в салатник маслины без косточек (можно купить уже   избавленные от косточек маслины, а можно очистить их самостоятельно,   раздавив плоской стороной ножа каждую маслину и вынув косточку).                                       6.

  16. Изменить

    Твердую фету нарезать острым ножом на прямоугольные ломтики толщиной   в 1 см.

  17. Изменить

    Чтобы сыр не лип к лезвию, нож можно предварительно окунуть в   теплую воду.                                       7.

  18. Изменить

    Еще раз перемешать овощи в салатнике и разложить по тарелкам.

  19. Изменить

    Сверху   на каждую порцию выложить по два ломтика феты.

  20. Добавить фото

    Щедро полить оливковым   маслом.                                       8.

  21. Изменить

    Слегка посолить салат и посыпать сушеным орегано.

  22. Изменить

    Сверху еще раз   сбрызнуть оливковым маслом и подавать немедленно, пока овощи не пустили   сок.                          

  23. Добавить фото

    Традиционно овощи в греческом салате не смешивают с сыром.

  24. Добавить фото

    Фету   нарезают крупными толстыми ломтиками и выкладывают поверх всех овощей.

  25. Добавить фото

    Классический греческий салат очень часто заправляют красным винным   уксусом и посыпают свежей зеленью — в частности, укропом.

  26. Добавить фото

    А количество   соли регулируют по вкусу — сыр и маслины сами по себе достаточно солоны.  

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап