Ореховые булочки
Изменить

Ореховые булочки

200 гр молотых орехов (любых и изюма по желанию) - у меня только жаренные грецкие орехи.

Юлия Устименко

Ингредиенты

  1. Для теста
  2. 1 кг обычной муки
  3. 130 гр. сахара
  4. 2 чайные ложки соли без горки
  5. 20 грамм сухих дрожей или 42 гр. свежих дрожжей
  6. 500 мл. чуть тёплого молока
  7. 150 гр. мягкого слив. масла
  8. 2 столовых ложки подсолнечного масла без запаха
  9. 50 гр. слив. масла
  10. 200 гр молотых орехов (любых и изюма по желанию)
  11. у меня только жаренные грецкие орехи
  12. 80 гр. сахара (или по вкусу)
  13. немного молока (только, чтобы немного разжижить начинку)
  14. 1 чайная ложка корицы (или по вкусу)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    2 яйцаВ

  2. Blank step
    Добавить фото

    ВанильВ

  3. Blank step
    Добавить фото

    Для ореховой начинки:

  4. Blank step
    Добавить фото

    Тесто:

  5. Blank step
    Добавить фото

    В большую чашку просеять муку.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и ваниль, перемешать.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Добавить яйца и хорошо взбить венчиком.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Вылить эту жидкость к муке, насыпать соль и добавить мягкое масло, замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть и поставить его в тёплое место пока его объём не увеличится в 2 раза, это может занять 2 часа (я писала выше, что тесто делаю вечером и ставлю на ночь в холодильник).

  9. Blank step
    Добавить фото

    Начинки:

  10. Blank step
    Добавить фото

    Для ореховой: Расстопить масло, добавить сахар, прокрученные жаренные орехи и мешая, добавить столько молока чтобы получилась густая каша.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Тесто раскатать прямоугольником, положить на неё ореховую начинку, разровнять и загнуть сначала один конец к середине, а потом загнуть другой.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Разрезать тесто на полоски, закрутить их и положить на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и поставить в тёплое место на минут 20.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Выпекать 20-25 минут в предварительно нагретой до 200°C духовке.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап