Пирог с хурмой и сиропом
Изменить

Пирог с хурмой и сиропом

Во фруктовых отделах на протяжении пары недель лежали маленькие плоды хурмы. Я её не очень люблю, сложно выбрать правильную. Но цвет и аромат сделали своё, я купил несколько штук и решил сделать десерт, уж там то точно любая хурма подойдет. Нет хурмы? Не беда, персики, нектарины, груши.. Десерт выйдет плотным, но совершенно не сухим, особенно если дадите ему время настояться (например, ночь).

Это вкусно!

Ингредиенты

  1. Кленовый сироп 250 мл.   2 ст.л
  2. 115 гр Сливочное масло
  3. 1 шт Яйцо —
  4. 1 шт Желток —
  5. 240 гр Мука —
  6. Разрыхлитель — 1 ч.л
  7. Сода — 1/2 ч.л
  8. Соль — 1/2 ч.л
  9. Корица — 1/2 ч.л
  10. Мускатный орех — 1/2 ч.л
  11. 180 гр Йогурт —
  12. 2 шт Хурма —

Шаги

  1. [youtube]youtube.com/watch?v=T1bFc9Q6KX0[/youtube]

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Я использую кленовый сироп, он здесь максимально подходит.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Но если случилось так, что не смогли найти — берите жидкий мёд, или другие густые сиропы (агавы, фиников и т.д.).

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Растопите на среднем огне в сотейнике пару столовых ложек сиропа и сливочное масло (30 гр.).

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Как только всё соединилось, убираем с огня.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. В миске соединяем венчиком муку (240 гр.), разрыхлитель (1 ч.л.), соду (1/2 ч.л.), соль (1/2 ч.л.), корицу (1/2 ч.л.) и мускатный орех (1/2 ч.л.).

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  7. А в чаше миксера взбиваем кленовый сироп (250 мл.) и мягкое сливочное масло (85 гр.).

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  8. Можно порезать на кубики, чтобы оно быстрее соединилось с сиропом.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  9. Добавьте яйцо и один желток.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  10. Взбейте.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  11. Следом отправьте половину смеси сухих ингредиентов.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  12. Взбейте.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  13. Теперь 180 гр. нейтрального йогурта (кефира).

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  14. Взбейте.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  15. Всыпьте оставшуюся часть сухих ингредиентов.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  16. Когда тесто станет однородным, остановитесь.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  17. Нарежьте хурму тонкими дольками.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  18. Полейте форму горячим сиропом из сотейника.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  19. Вращайте форму так, чтобы и стенки и дно покрылись им.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  20. Здесь лучше брать разъемную, чтобы не повредить верхний слой при вынимании.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  21. Выложите дно дольками хурмы, так чтобы они ложились внахлест.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  22. В принципе, если останутся лишние кусочки, можно мелко порубить их и добавить в тесто, так будет даже вкуснее.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  23. Выпекайте при 175 градусах 45-50 минут.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  24. У меня форма 18 см, выпекался он как раз около 45 минут.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  25. Проверяем, само собой, шпажкой.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  26. Подавать можно со взбитыми сливками или шариком мороженого.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  27. Смотрите, он очень мягкий, плотный и не слишком сладкий, правильно, сахар то мы не использовали.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  28. Приятного аппетита!

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  29. Источник: http://andychef.ru

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова