Пряные котлетки из свинины
Изменить

Пряные котлетки из свинины

александр

Ингредиенты

  1. 500-600 гр Свинина небольшими кусочками -
  2. 2 шт Лук репчптый,средненький -
  3. Булка размоченая - грамм 150
  4. 1 шт Картошка сырая,тёртая,среднего размера -
  5. 1 шт Яйцо куриное -

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Солить - перчить не надо!

  2. Blank step
    Добавить фото

    Свинину надо отмочить в воде для удаления всяких ненужностей.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Для этого я использовал маринад.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Он и отмочит и посолит.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Для маринада на литр воды:

  6. Blank step
    Добавить фото

    Соль - 40 -50 гр.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Лавровый лист - 2 -3 шт.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Уксус яблочный - 1 салатная ложка(1.5 ст.л.)

  9. Blank step
    Добавить фото

    Ягоды можжевельника и чёрный перец - по щепотке

  10. Blank step
    Добавить фото

    Маринад надо сварить и охладить до температуры не выше 50 град С.

  11. Изменить

    Этим маринадом залить свинину и оставить до утра(как у меня) или на сутки(ну как удобно).

  12. Изменить

    Когда маринование закончися,мясо,лук,хлеб,пропустить через мясорубку.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Сверху положить тёртый картофель и яйцо.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Всё тщательно замесить

  15. Изменить

    Теперь - выпекание.

  16. Изменить

    На противень расстелить бумагу.

  17. Blank step
    Добавить фото

    На неё поместить котлеты и выпекать 40 мин. при 180 град.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Для гарнира - жареный картофель с луком и овощами

  19. Изменить

    Неплохо получается и без бумаги.

  20. Изменить

    Противень смазать маслом, а котлетки обвалять в панировочных сухарях.

  21. Blank step
    Добавить фото

    Приятных впечатлений.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап