"УРАМА" или "ПАУРСАК"
Изменить

"УРАМА" или "ПАУРСАК"

Татарское блюдо "УРАМА" или " ПАУРСАК".

Валентина

Ингредиенты

  1. 1 . -мука
  2. 2 . -6 яиц
  3. 3 . -1 л.сахара
  4. 4 . -1 ст.л соды гашеную уксусом
  5. 5 . -1/2 ст.л соли
  6. 6 . -1 литр подс.масла
  7. 7 . -сахар пудра

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Разбить яйца, добавить сахарный песок, соль по вкусу, чайную соду гашеную уксусом и все тщательно перемешать до исчезновения крупинок сахара.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Всыпать муку и замесить крутое тесто, закрыть салфеткой и дать постоять 30 минут.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Это тесто разделить на небольшие шарики и раскатать толщиной 1,5-2 мм и нарезать пласт шириной 3-4 см.

  4. Изменить

    Навернуть полоску на конец деревянной палочки и опустить вместе с палочкой в кипящее масло придерживая другой. Во время жаренья вращать палку, постепенно освобождая ее от теста.

  5. Изменить

    Оставшиеся в масле спиральки (урама) жарить, пока не зарумянятся.

  6. Изменить

    Дать спиралькам остыть, потом можно обсыпать сахарной пудрой или сделать сироп из меда и сахара.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В кипящий сироп окунуть ураму и выну в ее положить на дуршлаг, для того чтобы стекла лишний сироп.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Готовые спиральки выложить на поднос придавая форму пирамиды. (на фото расчет на 6 яиц)

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап