Праздничный салат с языком, огурцом, консервированным горошком и яйцом
Изменить

Праздничный салат с языком, огурцом, консервированным горошком и яйцом

Рецептура рассчитана на 5-6 порций.

Ирина Карпухина

Ингредиенты

  1. 400 г язык свежий (свиной) –
  2. 200 г огурцы свежие –
  3. 3-4 шт яйцо куриное столовое –
  4. 0,5 шт лук репчатый -
  5. 200 г горошек зелёный ( консервированный) –
  6. соус (сметана
  7. 200 г майонез) –
  8. соль
  9. по вкусу специи –

Приготовление

  1. Изменить

    Самый длительный этап, это отваривание языка, поэтому вполне возможно, сделать это заранее.

  2. Изменить

    Промываем язык от слизи и загрязнений, заливаем холодной водой и варим несколько часов, пока он не станет мягким.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Далее обливаем его холодной водой, чтобы легче было снять белую кожицу.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Охлаждённый язык режем аккуратными брусочками либо соломкой.

  5. Изменить

    Промываем плоды огурцов, вытираем насухо.

  6. Изменить

    Если они не горчат, то кожицу не снимаем, а просто обрезаем кончики с обеих сторон.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Далее аккуратно нарезаем их по тому же принципу, что и язык – нам важно придерживаться одинаковой формы.

  8. Изменить

    Варим вкрутую куриные яйца.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Далее, охлаждаем, чистим от скорлупы и режем брусочками.

  10. Изменить

    Лук тонко шинкуем.

  11. Изменить

    В салатник кладём порубленные яйца, нарезку языка и огурцов.

  12. Изменить

    Далее прибавляем зелёный горошек, лук.

  13. Изменить

    И перемешиваем салат со свиным языком, огурцами и зеленым горошком с соусом.

  14. Изменить

    Выкладываем его порционно, декорируя зеленью.

  15. Изменить

    Приятного аппетита!

  16. Изменить

    Так же несложно готовится салат из языка и маринованных грибов.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап