Ягодный заливной пирог с белым шоколадом
Изменить

Ягодный заливной пирог с белым шоколадом

Ароматно-ягодный заливной пирог с воздушной прослойке из белого шоколада и с очень вкусным тестом.

Ирина Карпухина

Ингредиенты

  1. Заливка
  2. 200 гр. белого шоколада
  3. 300 гр. сливок (10-20%)
  4. 4 желтка
  5. 250 гр. малины
  6. 100 гр. муки
  7. 100 гр. миндаля молотого
  8. 100 гр. масла
  9. 50 гр. сахара
  10. 1 яйцо
  11. Половинка ванильного стручка, семена

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для теста сложите в комбайн холодное масло, муку, миндаль, сахар.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Порубите в крошку, добавьте яйцо.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Замесите тесто (оно слипнется в комок).

  4. Blank step
    Добавить фото

    Раскатайте тесто, переложите в форму, поставьте в холодильник на полчаса.

  5. Изменить

    Наколите и выпекайте при 200°С 25 минут.

  6. Изменить

    Пока печется, приготовьте заливку.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Поломайте белый шоколад.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Залейте кипящими сливками, размешайте лопаточкой до полного растворения шоколада.

  9. Blank step
    Добавить фото

    В теплую смесь добавьте желтки, размешайте до однородности.

  10. Изменить

    На горячий корж выложите малину (ягоды можно использовать замороженные, а так же вишню без косточки, чернику, клубнику и др.).

  11. Изменить

    Залейте шоколадной смесью.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Выпекайте 35 минут при 160°С или до готовности.

  13. Изменить

    Поверхность должна запечься.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап