Отбивные из фарша, сочные и нежные на вкус
Изменить

Отбивные из фарша, сочные и нежные на вкус

Ирина Карпухина

Ингредиенты

  1. 500 г мясного фарша
  2. 2 зубка чеснока
  3. 2 яйца
  4. 2 ст. ложки муки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Фарш для приготовления отбивных можно использовать любой на ваш вкус: свиной, говяжий или куриный.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В фарш добавляем только черный молотый перец и соль по вкусу, в противном случае у нас получаться обычные котлеты, а не отбивные.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Фарш перемешиваем и хорошо отбиваем.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Вы спросите, как отбивать?

  5. Blank step
    Добавить фото

    Берем фарш и ударяем им о рабочую поверхность стола или широкой эмалированной миски.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Отбиваем то тех пор, пока фарш не станет одной консистенции.

  7. Изменить

    Чеснок чистим, промываем и выдавливаем через чесночницу.

  8. Изменить

    Взбиваем яйца и добавляем в них чеснок.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Можно слегка подсолить поперчить.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Насыпаем в отдельную тарелку муку.

  11. Изменить

    Из фарша формируем лепешки любой формы и размера, обсыпаем их мукой, обмакиваем в яйце и на разогретую сковороду.

  12. Изменить

    Жарим отбивные с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

  13. Изменить

    Для любителей зажаристых отбивных, они готовы.

  14. Изменить

    Кто любит более нежные, без хрустящей корочке, жарьте отбивные с обратной стороны под закрытой крышкой.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Они пропарятся и будут еще нежнее.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап