Тыквенное печенье с орехами и пряностями
Изменить

Тыквенное печенье с орехами и пряностями

Такое тыквенное печенье — вкусный и полезный десерт к чаю. В этом печенье используется сырая тыква, в него можно добавить все, что вы любите из пряностей. Они улучшают вкус выпечки и перебивают вкус тыквы настолько, что печенье будет одобрено даже теми, кто тыкву не особо жалует в своем рационе.

https://www.youtube.com/watch?v=ALer6rESduk&list=PLVpY3603k-wmLCpC1LUzsCyI8jSpF_cW_&index=3

Готовим с Ириной

Ингредиенты

  1. 1,5 стакана тертой тыквы
  2. 2/3 стакана орехов
  3. 150 г сахара
  4. 2 стакана муки
  5. 0,5 стакана растительного масла
  6. 1 ч. л. ванильного сахара
  7. 0,5 ч. л. мускатного ореха
  8. 0,5 ч. л. корицы
  9. 0,5 ч. л. молотого имбиря
  10. 1 ч. л. разрыхлителя
  11. щепотка соли
  12. цедра одного апельсина

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очищаем кусок тыквы от кожуры, нарезаем кусочками и измельчаем. Буду делать это при помощи блендера, можно на мелкой терке. Но тогда мелко кусочки не режьте.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Орехи желательно немного обжарить на сковороде. Кладем на сухую горячую сковороду и жарим три- четыре минуты, помешиваем время от времени до появления характерного орехового запаха. Затем помещаем орехи в пакет на застежке и скалкой измельчаем немного, не в порошок.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Трем цедру апельсина, добавляем и перемешиваем.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Смешиваем отдельно муку с разрыхлителем, солью и пряностями. А затем добавляем все это к тыкве с орехами и замешиваем однородное, но довольно грубоватое по структуре тесто. Формируем печенье как вам нравится. Я просто расплющила тесто на пергаментной бумаге толщиной меньше сантиметра и нарезала на печеньки. Но можно выдавить фигурные печеньки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Соединяем тыкву, орехи, сахар, растительное масло, перемешиваем.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 -200 градусов минут двадцать-двадцать пять — печенье будет хрустящим, хотите мягкое, то 15-18 минут. Регулируйте время в зависимости от того, какое вы хотите получить печенье.

    Тыквенное печенье с орехами и пряностями готово. Всем приятного чаепития!
    Смотрим КРАТКОЕ видео и спасибо, что были с нами!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап