Новогодние закуски "Необычные"

Ну какой же праздничный стол без закусок. Предлагаю три варианта быстрого приготовления и красивой подачи. Начинки можно сделать заранее и хранить в холодильнике, а разложить по основам перед подачей.

https://www.youtube.com/watch?v=0IaKNqTGbMs

Ольга Иванченко (Тимошенко) 🏃‍♂️ ✈️ Мурманск

Ингредиенты

  1. 1 . творог - 200 г,
  2. орехи - 40 г,
  3. чеснок - 1-2 зубч.,
  4. зелень,
  5. соль, специи по вкусу,
  6. крекеры.
  7. 2 . крабовое мясо - 200 г,
  8. кокосовая стружка - 2 ст.л,
  9. сметана - 2 ст.л,
  10. соль, перец, куркума, кардамон по вкусу,
  11. горчица - 0,5 ч.л,
  12. сок лимона по вкусу,
  13. тонкий лаваш.
  14. 3 . огурец - 1 шт,
  15. филе куриной грудки - 180 г,
  16. мягкий сыр - 80 г,
  17. сметана - 1-2 ст.л,
  18. хрен - 1-2 ч.л,
  19. соль по вкусу.

Как приготовить

  1. 1. Нарезаем зелень. Измельчаем обжаренные орехи. Смешиваем часть орехов с творогом, добавляем чеснок, соль и специи. На крекеры намазываем начинку, посыпаем орехами.

  2. 2. Лаваш складываем в несколько раз и вырезаем кружочки. Раскладываем их на перевёрнутую форму для кексов, складывая пополам и отправляем в духовку на пять минут при 200 градусах. Режем крабовое мясо, как можно мельче. Обжариваем кокосовую стружку, добавляем кардамон, куркуму и красный перец.

  3. Смешиваем с крабовым мясом. Добавляем соль, сметану, горчицу и лимонный сок. В каждую остывшую формочку из лаваша выкладываем начинку и посыпаем кокосовой стружкой.

  4. 3. Курицу, хрен, сыр, соль и красную сладкую паприку, половину сметаны измельчаем в блендере. Перекладываем в кулинарный мешок. Огурец нарезаем кружочками, промокаем салфеткой и выдавливаем на него начинку. Украшаем зеленью.
    Подробнее смотрите в видео ниже.

Ольга Иванченко (Тимошенко) 🏃‍♂️ ✈️
Опубликовал(а)
Ольга Иванченко (Тимошенко) 🏃‍♂️ ✈️
Кулинария - моё увлечение, с детства записываю рецепты. А так же собираю журналы и книги по теме. Люблю проверенные, так называемые, "бабушкины" рецепты. Но не прочь поэкспериментировать и попробовать что-нибудь новое.
Фотоотзывы

Приготовили по этому рецепту? Поделитесь фото получившегося блюда!

Вопросы

Если у вас есть вопрос о рецепте, спросите здесь.