Торт "Зебра"
Изменить

Торт "Зебра"

Торт Зебра - ОЧЕНЬ вкусный торт!

https://www.youtube.com/watch?v=YCPkiMSqjaI

Ольга Лунгу

Ингредиенты

  1. 20 гр Какао -
  2. 20 гр Мука -
  3. 200 гр Мука -
  4. 200 мл Кефир -
  5. 1 гр Сода
  6. 5 гр Разрыхлитель
  7. Соль - 0.5 ч л
  8. 10 гр Ванильный сахар -
  9. 3 шт Яйца -
  10. 125 гр Масло (сливочное)
  11. 130 гр Сахар -
  12. СИРОП:
  13. 50 гр Сахар -
  14. 50 мл Вода -
  15. 5 гр Ванильный сахар -
  16. КРЕМ:
  17. Сметана 25% - 400 гр
  18. 75 гр Сахарная пудра -
  19. УКРАШЕНИЕ:
  20. 50 гр Сливочное масло -
  21. 60 гр Чёрный шоколад -

Приготовление

  1. Добавить фото

    Готовим тесто, в отдельную ёмкость высыпаем муку, добавляем соду, разрыхлитель, соль и перемешать.
    В другую миску выкладываем сливочное масло, сахар и взбиваем миксером до растворения сахара.
    Сюда же высыпаем ванильный сахар и взбиваем в течении 2-х минут.
    В взбитую массу мы добавляем 3 яйца, по одному яйцу и хорошо взбиваем.
    В несколько приёмов добавляем кефир и муку.
    Готовое тесто делим на 2 равные части (переливаем в еще одну мисочку)

  2. Добавить фото

    В первую мы высыпаем какао, а в другую муку 20 гр.и перемешиваем миксером до однородной массы.
    Берём формочку диаметром 21 см и застилаем дно пергаментной бумагой
    Выкладываем тесто поочерёдно, строго в центр и по 2 ложки.
    После того как выльете всё тесто, обязательно встряхните немного формочку, это для того, чтобы ваше тесто равномерно распределилось по всей форме.
    Отправляем в духовку при температуре 160 градусов и выпекаем 40-45 минут.
    Пока этот корж печётся готовим второй, точно такой же.

  3. Добавить фото

    Готовим сироп, смешиваем все ингредиенты в кастрюльке и отправляем на огонь, варим на среднем огоньке и доводим до кипения
    Выключаем его и даём ему остыть.
    Готовим крем, в холодную миску, вливаем холодную сметану, высыпаем сахарную пудру и ванильный сахар и взбиваем миксером, до пышной формы.
    У вас должен получиться лёгкий и воздушный крем.
    Выбираем самую низкую точку коржа и режем одинаково, снимая макушку коржа.
    Первый корж пропитываем сиропом и мажем слой крема.

  4. Добавить фото

    Тоже самое проделываем и со вторым коржом и промазываем весь торт.
    Готовим украшение, смешиваем шоколад с маслом и отправляем в микроволновку, либо на паровую баню.
    Растопленный шоколад наливаем в кондитерский мешочек и украшаем торт полосками в виде зебры

    Подробности смотрите в моем видео ниже.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова