Мороженое Дома Медичи
Изменить

Мороженое Дома Медичи

Для приготовления нужна мороженица и мультиварка.

https://www.youtube.com/watch?v=DMdbJ2taW7M

Яна Ковальская

Ингредиенты

  1. 4 желтка
  2. 100 г сахара
  3. 160 мл молока
  4. 120 мл сливок
  5. 20 г сухого молока
  6. 300 г мякоти апельсин (2 средних шт.)

Приготовление

  1. Изменить

    Сухое молоко смешать с жидким. Добавить сливки. Установить "Мультиповар" на 100 градусов. Нагреть смесь до кипения. Чашу вынуть.

    Желтки взбить с сахаром. Добавить в молочную смесь. Перемешать.

    Установить "Мультиповар" на 80 градусов и нагреть смесь.

    Перелить смесь в другую посуду. Быстро охладить и поставить в холодильник на ночь.

  2. Изменить

    На следующий день очистить апельсины. Разобрать на дольки, нарезать на кусочки, вынуть косточки. Измельчить в блендере до однородной массы.

    Добавить мякоть апельсина в молочно-яичную смесь. Перемешать.

  3. Изменить

    Взбивать в мороженице 40 минут. Затем переложить в контейнеры и убрать в морозилку.

  4. Изменить

    О происхождении названия можно прочитать здесь.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап