Свинина с картошкой
Изменить

Свинина с картошкой

Свинина и картофель - проверенное временем сочетание продуктов, которое никого не оставит голодным. Сегодня я поделюсь простым рецептом приготовления вкусного горячего из этого мяса и всеми любимой картошечки.

Немного специй - и любое блюдо может заиграть новыми красками! Я пофантазировала, слегка рискнула, а результат превзошел все ожидания.

Дарья Браилко

Ингредиенты

  1. 500 г свинина (корейка без кости)
  2. 300 г картофель
  3. 1 шт морковь
  4. 1 шт луковица
  5. 2 шт лавровый лист
  6. 1/4 ч. л. молотый имбирь
  7. 1/4 ч. л. острый молотый перец
  8. 1/4 ч. л. кориандр
  9. по вкусу черный молотый перец
  10. по вкусу соль

Приготовление

  1. Изменить

    Нарезаем мясо некрупными кусочками. Выкладываем в сковороду с раскаленным маслом и слегка зарумяниваем, помешивая.

  2. Изменить

    Добавляем, мелко нарезав, лук и морковь, перемешиваем и продолжаем жарить - овощи тоже нужно подрумянить (тогда они дадут нужный нам золотистый бульон).

  3. Изменить

    Когда все зарумянится - добавляем крупно нарезанный картофель.

  4. Изменить

    Всыпаем специи. Я фантазировала и взяла те дополнения, которые посчитала подходящими. Выбор пал на острый и черный молотые перцы, кориандр, молотый имбирь и лаврушку (листики я крупно раскрошила). Также солим и перчим, перемешиваем, даем специям чуть поджариться - так лучше раскроется их аромат, затем вливаем воду (кипяток).

    Воды нужно столько, чтобы она почти полностью покрыла содержимое сковороды. Далее тушим все под крышкой до готовности.

  5. Blank step
    Добавить фото

    У меня тушилось около получаса. В итоге получился наваристый ароматный бульон, а мясо и картофель стали очень нежными и мягкими.

    Всем приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап