Форель, запечённая в фольге
Изменить

Форель, запечённая в фольге

На Новогодние праздники все ждут гостей или ходят в гости. Так что кроме подготовки к встрече Нового года придётся ещё и готовить в остальные праздничные дни.

Форель по этому рецепту получается сочной и очень вкусной. Делается без проблем. Причём можно всё приготовить заранее, а поставить в духовку уже непосредственно перед приходом гостей. Можно использовать и другую рыбу.

Время, которое мы затрачиваем при жарке рыбы на плите, в этом рецепте отводится духовке и тем самым у нас появляется время для других дел.
Количество ингредиентов зависит от веса рыбы и вкусовых пристрастий. Поэтому пишу примерный состав.

Юлия Левина

Ингредиенты

  1. 2 кг форель -
  2. масло растительное - 4 ст. ложки
  3. 4 зубчика чеснок меленько порезанный-
  4. специи для рыбы
  5. соус соевый погуще (у меня "Терияки") - 2 ч. ложки
  6. соль - 1 ч. ложка
  7. лимон 1-2 шт. (зависит от их величины)
  8. 50-70 гр. масло сливочное -

Приготовление

  1. Изменить

    Свежезамороженную форель почистить, помыть, порезать в зависимости от величины рыбы: или пластами толщиной 1.5 см поперёк (класть на фольгу срезом вниз) или сначала вдоль всю, а потом кусочками шириной 4-5 см (класть кожей вниз). У меня второй вариант.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Отрезать фольги с расчётом, чтобы можно было завернуть и защипать края. Разложить фольгу на противень лодочкой, уложить рыбу на фольгу любым способом в зависимости от её нарезки.

    Навести смесь из всех ингредиентов, кроме слив. масла и лимона и полить ею рыбу. Сверху разложить кружочки лимона, пластинки масла сливочного. Завернуть края фольги и защипать.

  3. Изменить

    Поставить противень с приготовленной рыбой в духовку 200 градусов на 20 минут. У меня работают верхний и нижний тены.

    Далее развернуть рыбу и допекать её в открытом виде ещё 10-15 минут при верхнем тене. Я пекла 10 минут с верхним теном и с конвекцией.
    Поверьте - готовится быстро.

    Приятного аппетита.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап