Курица с рисом и овощами по-каталонски
Изменить

Курица с рисом и овощами по-каталонски

Лариса

Ингредиенты

  1. 4 шт куриные голени (можно бёдра, грудку)
  2. 1 шт Лук репчатый
  3. 1 шт морковь
  4. 1 шт перец болгарский
  5. 1 шт помидор
  6. 1 баночка зеленый горошек
  7. 1 баночка кукуруза
  8. 2 зубчика чеснок
  9. 1 стакан рис
  10. 1,5-2 стакана вода/бульон
  11. по вкусу соль, специи
  12. растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Курицу разморозить, натереть солью со специями. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем куриные голени до золотистой корочки, затем переложить на тарелку и оставить на некоторое время.
    Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
    Перец нарезать кубиками.
    Помидор нарезать мелкими кусочками.
    Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.
    На том же масле, в котором жарилась курица, обжарить лук до прозрачности и морковку. Затем добавить перец и помидор чеснок.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Все овощи потушить минут 5. Далее влить воду или бульон к овощам, а затем всыпать рис. Всё хорошенько перемешать, посолить. Довести до кипения. Тушить на среднем огне минут 25-30 (ориентироваться на готовность риса).
    С горошка и кукурузы слить воду, а минут за 7 до готовности добавить к рису и другим овощам. Периодически помешивать, чтобы рис не пригорел. По необходимости доливать жидкость. Проверить, достаточно ли соли.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В конце положить курицу поверх риса и овощей, всё накрыть крышкой и томить на медленном огне еще минут 10.
    Получается очень красивое, ароматное и сытное блюдо.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап