Торт "Новогодний"
Изменить

Торт "Новогодний"

Бисквитный торт с нежнейшим суфле из вареной сгущенки

Ирина Биченкова(Евтушенко)

Ингредиенты

  1. Тесто:
  2. 6 яйиц
  3. 2 ст. сахара
  4. 2 ст. муки
  5. 2 пак. разрыхлителя (22гр)
  6. 2 пак. ван. сахара.
  7. Суфле:
  8. 250 гр.вареной сгущенки
  9. 1 ст. сахара
  10. 200 гр.слив.масла
  11. 4 белка
  12. ванилин
  13. лимон
  14. 15 гр быстрого желатина

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Белки взбить с сахаром, потом по 1 му желтку добавлять, потом постепенно всё остальное не переставая взбивать.
    Выпекать 40 мин при 200 гр. получится воздушный бисквит.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Желатин залить 1 ст. кипяченой воды, когда набухнет, добавить сахар и подогреть до растворения сахара.
    Взбить белки в плотную пену.
    Взбить размягч. слив.масло, постепенно ввести сгущенку, получится однородная кремовая масса.
    Белковую пену ввести в остывшую желатин. смесь, добавить масляный крем, ванилин, ч. л. лимон. сока и продолжаем медленно взбивать.
    Смесь вылить в силик. форму и на холод.

  3. Изменить

    Остывший бисквит разрезать пополам, пропитать пропиткой (6 ст. лож.варен. сгущенки развести кипяченым молоком). Складываем торт.
    1 корж смазать кремом (1 банка вар.сгущенки взбитая с 200 гр. размягч. слив. маслом), сверху суфле и смазать кремом, еще один корж смазать кремом. Ставим на холод.
    Покрываем торт глазурью (покупала в магазине зеленого цвета) украшаем кремом, снежинками, зефиром.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап