Луковый пирог
Изменить

Луковый пирог

Даже те, кто не любит лук, этот пирог едят с удовольствием!
Попробуйте и Вы простую домашнюю выпечку! Ароматная, румяная корочка и нежный сливочный вкус придутся Вам по душе!
Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=Z6Xv9cwMF-U

Екатерина Климова

Ингредиенты

  1. 3 стакана Мука -
  2. 9 ст. л. Сметана -
  3. 180 грамм Масло сливочное -
  4. 1/2 ч. л. Сода
  5. щепотка Соль -
  6. Начинка
  7. 200 грамм Сыр -
  8. 3 штуки Яйца -
  9. 6 ст. л. Сметана -
  10. 6 штук Лук репчатый -

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Сначала готовим тесто: Масло берите из морозилки, его будет легче натирать на крупной терке. Муку просеять и обмакивая периодически кусок масла в муку натираем его.быстро руками перетираем муку вместе с маслом, чтобы получилась крошка. Соду нужно погасить уксусом и добавить в тесто. туда же добавляем сметану и быстро собираем тесто в комок.
    Тесто желательно оставить в холодильнике хотя бы на пару часов, можно дольше, предварительно завернув его в пищевую пленку.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук режем полукольцами, обжариваем на подсолнечном масле до состояния легкой прозрачности. Я это называю потомить. Дать ему немного остыть.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сыр натираем на крупной терке, добавляем яйца (слегка перемешайте) и туда же добавьте лук. Все хорошо перемешать. Начинка готова.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Собираем наш пирожок. Форму я страхуюсь, хотя можно этого и не делать: тесто то песочное, жирненькое) промазываю кусочком сливочного масла.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Тесто делим на две неравные части. Из большего куска раскатываем низ нашего пирога. Толщиной 0.5 см. Выкладываем в форму, обрезая края. Выкладываем начинку и закрываем верх пирога, раскатав его также, как и в первом случае.
    Хорошо скрепите края и ставим в духовку на 25-30 минут, смотря у кого какая духовка. Проверяем деревянной шпажкой - она должна быть сухой. За пять минут до окончания готовки смажьте пирог желтком с небольшим количеством молока (можно чайной заварки).

  6. Blank step
    Добавить фото

    Дайте пирогу остыть и переложите его на блюдо.
    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап