Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Окрошка овощная

1 л на хлебного кваса
1-2 шт. картофеля
1 свеклу
1 морковь
1-2 свежих огурца
50-75 г зеленого лука
2 яйца
2 ст. л. сметаны

1 чайную ложку сахара

Вареные и охлажденные свеклу, морковь, а также свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Вареный картофель натереть на терке. Зеленый лук мелко нарезать и размять ложкой, добавив немного соли, чтобы он сделался мягким и дал сок. Сваренные вкрутую яйца очистить, отделить белки от желтков, белки нарубить мелкими кусочками, а желтки растереть с горчицей. Растертый зеленый лук соединить с картофелем, желтками, сметаной, сахаром, солью, все это перемешать, развести квасом, положить нарезанные свеклу и морковь. При подаче на стол положить в окрошку нарезанную зелень укропа. Морковь и свеклу можно заменить другими вареными овощами, например, репой, цветной капустой.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 л на хлебного кваса
  2. 1-2 шт. картофеля
  3. 1 морковь
  4. 1-2 свежих огурца
  5. 50-75 г зеленого лука
  6. 2 яйца
  7. 2 ст. л. сметаны
  8. 1 чайную ложку сахара

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1 свеклу

  2. Blank step
    Добавить фото

    Вареные и охлажденные свеклу, морковь, а также свежие огурцы нарезать мелкими кубиками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Вареный картофель натереть на терке.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Зеленый лук мелко нарезать и размять ложкой, добавив немного соли, чтобы он сделался мягким и дал сок.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Сваренные вкрутую яйца очистить, отделить белки от желтков, белки нарубить мелкими кусочками, а желтки растереть с горчицей.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Растертый зеленый лук соединить с картофелем, желтками, сметаной, сахаром, солью, все это перемешать, развести квасом, положить нарезанные свеклу и морковь.

  7. Blank step
    Добавить фото

    При подаче на стол положить в окрошку нарезанную зелень укропа.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Морковь и свеклу можно заменить другими вареными овощами, например, репой, цветной капустой.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап