Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Баклажанные рулетики с сырной начинкой

Что нужно: 4 ( порции) 1 кг 3 баклажана (около ) 2 ст. л. оливкового масла 3 крупных помидора 1 небольшой пучок зеленого лука 1 зубчик чеснока 1 кусок белого хлеба 2 ст. л. мелко порубленного базилика 50 г тертого пармезана 1 ст. л. лимонного сока соль перец Духовку разогреть до 200? С. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Баклажаны выложить на противень, сбрызнуть маслом, слегка посолить. Запекать в духовке 8–10 мин. Тем временем помидоры вымыть, очистить от кожицы, удалить семена. Мякоть нарезать маленькими кубиками. Зеленый лук вымыть, нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить и порубить. Хлеб слегка подрумянить в духовке, раскрошить. Хлеб, базилик, чеснок, пармезан и лимонный сок пюрировать миксером в однородную массу. Смешать с помидорами и луком, посолить, поперчить. Обжаренные ломтики баклажанов смазать сырной начинкой, свернуть в рулетики, закрепить шпажками. При подаче можно посыпать свежей зеленью. Калорийность: 233 ккал Приятного аппетита!

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 ст. л. оливкового масла
  2. 3 крупных помидора
  3. 1 небольшой пучок зеленого лука
  4. 1 зубчик чеснока
  5. 1 кусок белого хлеба
  6. 2 ст. л. мелко порубленного базилика
  7. 50 г тертого пармезана
  8. 1 ст. л. лимонного сока
  9. соль
  10. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Духовку разогреть до 200?

  2. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны вымыть, очистить, нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны выложить на противень, сбрызнуть маслом, слегка посолить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Запекать в духовке 8–10 мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Тем временем помидоры вымыть, очистить от кожицы, удалить семена.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Мякоть нарезать маленькими кубиками.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Зеленый лук вымыть, нарезать тонкими колечками.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Чеснок очистить и порубить.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Хлеб слегка подрумянить в духовке, раскрошить.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Хлеб, базилик, чеснок, пармезан и лимонный сок пюрировать миксером в однородную массу.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Смешать с помидорами и луком, посолить, поперчить.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Обжаренные ломтики баклажанов смазать сырной начинкой, свернуть в рулетики, закрепить шпажками.

  14. Blank step
    Добавить фото

    При подаче можно посыпать свежей зеленью.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Калорийность: 233 ккал

  16. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап