Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Баклажаны по-болонски

Баклажаны промойте и обсушите, мякоть нарежьте кружками толщиной 1 см, затем полосками шириной 2 см.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 шт. баклажаны - 400 г (.)
  2. 150 г колбаса копченая
  3. 1/2 шт. огурцы парниковые
  4. 2 лук
  5. зубчика шалот -
  6. 2 кресс-салат - пучка
  7. 3 ст. л. масло оливковое
  8. 1 чеснок - зубчик
  9. 4 ст. л. сметана густая
  10. 2 ст. л. сок лимонный
  11. перец белый молотый
  12. 1/2 ч. л. тимьян (сухая зелень)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Количество порций: 4

  2. Blank step
    Добавить фото

    Время приготовления: 30 мин

  3. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны промойте и обсушите, мякоть нарежьте кружками толщиной 1 см, затем полосками шириной 2 см.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Посолите, перемешайте и оставьте на полчаса.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Промытый огурец нарежьте очень тонкими кружками, колбасу — соломкой.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Лук очистите и мелко порубите.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Подготовленные баклажаны порциями обжарьте в горячем масле до размягчения.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Остудите.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса сметану и лимонный сок взбейте, приправьте солью, перцем, тимьяном.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Подготовленные продукты выложите в натертый чесноком салатник, перемешайте.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Полейте салат соусом, вновь перемешайте и оставьте для пропитывания на 10 минут.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей оформите кресс-салатом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап