Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Баклажаны соленые

Баклажаны промойте, надрежьте на 2/3 длины и наполните фаршем. Плотно уложите баклажаны в кастрюлю, пересыпая солью и оставшейся зеленью.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 4 шт. баклажаны некрупные
  2. 2 шт. морковь
  3. 3-4 чеснок - зубчика
  4. 1 стакан зелень петрушки и кинзы нарезанная
  5. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Количество порций: 4

  2. Blank step
    Добавить фото

    Время приготовления: 25 мин

  3. Blank step
    Добавить фото

    Для фарша морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите, соедините с частью зелени, слегка посолите и перемешайте.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны промойте, надрежьте на 2/3 длины и наполните фаршем.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Плотно уложите баклажаны в кастрюлю, пересыпая солью и оставшейся зеленью.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Когда баклажаны дадут сок, придавите их гнетом.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Можно не пересыпать баклажаны солью, а залить рассолом, приготовленным из расчета: 3 столовые ложки соли на 1 л воды.

  8. Blank step
    Добавить фото

    В течение недели выдержите баклажаны при комнатной температуре, затем поставьте на холод.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап