Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Палтус с шафрановым рагу

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 нить шафрана
  2. 500-600 г филе палтуса
  3. 30 г муки
  4. 30 мл оливкового масла
  5. 2 болгарских перца (желтый и красный)
  6. 1 луковица
  7. 1 долька чеснока
  8. 1 помидор
  9. 1 ч. л. петрушки
  10. соль
  11. по вкусу перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Предварительно порежьте овощи.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Размочите шафран в небольшом количестве теплой воды.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Обжарьте соленый, перченый и обвалянный в муке палтус в масле с обеих сторон, поместите в кастрюлю и запекайте в духовке около 10 минут.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В это время поджарьте перец, лук и чеснок, добавьте помидоры и петрушку и пассируйте 3-4 минуты.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте шафран вместе с настоем и оставьте кипеть на медленном огне на 8-10 минут.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Посолите, поперчите и подавайте с палтусом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап