Салат из спаржи и свеклы с соусом "винегрет"

Что делать

Спаржу очистить, отварить 2 мин. в кипящей воде, после чего скинуть на лед.

Свеклу отварить до готовности и остудить в холодной воде.

В блендере смешать уксус, масло, соль и перец.

Свеклу нарезать тонкими кружочками и выложить по центру тарелки.

Сверху выложить спаржу и полить получившимся соусом и нарезанным болгарским перцем.

Приятного аппетита!