Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Винегрет горячий

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 60 г Картофель -
  2. 40 г репа -
  3. 20 г морковь -
  4. 10 г брюква -
  5. 10 г корень сельдерея -
  6. 15 г горошек зеленый -
  7. 20 г огурцы соленые -
  8. грибы соленые
  9. 20 г; для соуса: отвар овощной - 37 г
  10. 5 г мука -
  11. 5 г масло сливочное -
  12. 10 г молоко -
  13. зелень петрушки
  14. укропа

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Картофель, репу, морковь, корень сельдерея, брюкву мелко нарезать, отварить вместе с зеленым горошком в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

  2. Blank step
    Добавить фото

    К отварным овощам добавить мелко нарезанные соленые огурцы и хорошо промытые соленые рубленые грибы.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Довести винегрет до готовности в духовом шкафу.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить соус с укропом и петрушкой и залить им горячий винегрет.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса вскипятить овощной отвар, влить в него тонкой струйкой, помешивая, такой же холодный отвар, размешанный с мукой, и проварить.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Когда жидкость загустеет, добавить сливочное масло, молоко, мелко рубленную зелень петрушки и укропа и довести до кипения.(источник: Похлебкин Кулинарная книга

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап