Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Борщ запорожский

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. по вкусу перец -
  2. 2 шт. лавровый лист
  3. 50 г сало
  4. 2 ст. л. сливочное масло
  5. 1 шт. лук репчатый
  6. 2 ст. л. мука
  7. 400 г картофель
  8. 600 г квашеная капуста
  9. 400 г свинина

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Коренья

  2. Blank step
    Добавить фото

    Отварить свинину.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Отжатую квашеную капусту тушить до полуготовности, добавляя жир и бульон.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Нарезанные соломкой корни петрушки, моркови, пастернака и сельдерея вместе с луком обжарить на масле.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Пропущенное через мясорубку свиное сало растереть в ступке вместе с порезанным луком, зеленью петрушки и промытым пшеном.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В процеженный бульон положить нарезанный картофель, варить 10-15 мин, добавить полуготовую капусту, растертое с зеленью и салом пшено, лавровый лист, перец, обжаренные корни и варить до готовности.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап