Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Куриный паштет с фисташками

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 900 г куриного мяса с бедрышек
  2. 180 г мясо куриной грудки (около )
  3. 1/2 чашки сливок
  4. 1 яичный белок

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    2/3 чашки свежих хлебных крошек

  2. Blank step
    Добавить фото

    4 зеленых лука, мелко порезать

  3. Blank step
    Добавить фото

    1 зубчик чеснока, мелко-мелко порезать

  4. Blank step
    Добавить фото

    120 г готовой ветчины, порезать маленькими кубиками

  5. Blank step
    Добавить фото

    1/2 чашки сырых, очищенных фисташек

  6. Blank step
    Добавить фото

    3 стакан ложки измельченного эстрагона

  7. Blank step
    Добавить фото

    Немного молотого мускатного ореха

  8. Blank step
    Добавить фото

    Соль, перец по вкусу

  9. Blank step
    Добавить фото

    Отбрезать жилы, жир, пленки с куриных бедрышек, перемолоть.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Куриную грудку порезать на кусочки около 1.5 см.

  11. Blank step
    Добавить фото

    В большой емкости замочить хлебные крошки в сливках.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Добавить куриный фарш, кусочки грудки, белок, лук, чеснок, ветчину, эстрагон, мускатный орех, соль, перец.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Все хорошо, тщательно перемешать.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Разогреть плиту до 350F(165С).

  15. Blank step
    Добавить фото

    Смазать прямоугольный лист очень плотной фольги размером 45см х 25см слегка маслом.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Выложить на него фарш и сформировать брусок размером 25см х 9см.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Соединить длинные строны и завернуть в рулон, короткие стороны закрутить и связать веревочкой.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Перенести на противень или жаропрочную форму и запекать 1 1/2 часа.

  19. Blank step
    Добавить фото

    Дать остыть, не вынимая, затем охладить в холодильнике.

  20. Blank step
    Добавить фото

    Подавать кусочки с зеленым салатом и майонезом с травами.

  21. Blank step
    Добавить фото

    Фото мое

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап