Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Холодная закуска "Профитрольки"

Олег

Ингредиенты

  1. Цветная капуста - 250 г ( варенная )
  2. 1 шт Яйцо -
  3. Разрыхлитель - 1 пакет
  4. Мука - 2,5 - 3 столовых ложки
  5. Соль
  6. по вкусу перец -
  7. при желании мускатный орех - 1/3 чайной ложки
  8. Сливочное масло - 50 г ( не топить )

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Отварить цветную капусту (в сыром виде 250 г), дать ей стечь 2 часа.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Перебить в блендере капусту с добавлением 1-ого яйца и специями разрыхлитель (масса получается как густая сметана), затем постепенно добавлять муку (если тесто получилось более жидким, то надо добавить больше муки).

  3. Blank step
    Добавить фото

    Переложить тесто в кондитерский мешок и высадить на противень, застеленный пергаментной бумагой (не смазанную, масло достаточно в тесте) расстояние от друг друга 5 см (они немножко растут).

  4. Blank step
    Добавить фото

    Профитрольки выпекать 25 минут при t-170*C.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Делаем начинку: (по желанию)

  6. Blank step
    Добавить фото

    100 г творога 1 пучок укропа 1 столовая ложка сметаны соль, перец = суфлеобразная масса, можно также сделать куриное или печёночное суфле.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Намазываем одну профитрольку сделанной массой и прикладываем ещё одну профитрольку.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Сверхшибательная закуска.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап