Биточки из фарша
Изменить

Биточки из фарша

Приготовьте по этому рецепту аппетитные биточки из фарша, которые можно подавать с любым гарниром на обед или ужин.

Биточками называют небольшие котлеты круглой формы, которые готовятся из разных видов фарша – мясного, из птицы, рыбы и т.д. Их рецептура пришла к нам из французской кухни, в которой их прообразом были медальоны, готовившиеся изначально из отбивных котлет круглой формы без косточек из вырезки. Позже рецепт упростился и готовить биточки стали из рубленого мяса, а также из фарша.

Мы предлагаем простой рецепт вкусных биточков из смешанного фарша говядины и свинины, который понравится всем любителям вкусной еды.

https://www.youtube.com/watch?v=4oAox53ULI4

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1кг фарш
  2. специи
  3. растительное масло
  4. соль
  5. перец
  6. панировочные сухари

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Фарш поперчить и посолить, приправить специями, перемешать и несколько раз отбить об стол.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Приправить фарш специями и снова перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сформовать мокрыми руками из фарша круглые небольшие котлеты, запанировать их в сухарях, затем выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить на среднем огне до зарумянивания с одной стороны, затем перевернуть и обжарить со второй.

  4. Blank step
    Добавить фото

    При обжаривании со второй стороны огонь можно убавить, а сковороду – накрыть крышкой, чтобы мясо дошло до готовности, либо до готовности доводятся сразу все биточки: сложите их в сковороду, подлейте немного воды и потушите.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап