Голубцы рецепт с рисом и фаршем
Изменить

Голубцы рецепт с рисом и фаршем

Приготовьте по этому рецепту вкусные голубцы с фаршем и рисом – такое блюдо превратит любую будничную трапезу маленький праздник!

Голубцы – ароматные, домашние, нежные! Такое блюдо с охотой будут кушать ваши близкие. Оно прекрасно во всех отношениях, ведь, по сути, представляет собой самое правильное сочетание: мясо плюс овощи. Голубцы можно по праву назвать здоровой пищей, а если они приготовлены заботливыми руками в домашних условиях – то еще и очень душевной!

По этому рецепту приготовить вкусные голубцы сможет даже впервые взявшийся за это блюдо человек – получится очень вкусно!

https://www.youtube.com/watch?v=dcTk9OkHhbw

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1кг (смешанный) фарш
  2. 1 кочан (молодая) капуста белокочанная
  3. 1шт морковь
  4. 1шт яйцо
  5. 1шт помидор
  6. 1шт луковица
  7. 5 ст.л. рис
  8. укроп
  9. специи
  10. лавровый лист
  11. корень петрушки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Рис отварить почти до готовности, лишь слегка недоварив.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Остывший рис добавить в фарш, туда же положить измельченный репчатый лук (половину одной луковицы), сырое яйцо, рубленую зелень, подсолить (около 2ч.л. соли), всыпать специи по вкусу, перемешать до однородности.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Снять с кочана молодой капусты верхние листья, подрезать кочерыжку, сделать вокруг нее разрезы, углубляясь ножом внутрь кочана (чтобы ее потом было легче извлечь).

  4. Blank step
    Добавить фото

    Опустить кочан в кастрюлю с кипящей водой и проварить 20мин, переворачивая периодически, если он не погружен в воду целиком.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Когда капуста немного остынет отделить листья, на каждый выложить начинку из фарша и свернуть конвертиком.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Если лист имеет плотные утолщения, то для легкости заворачивания голубцов их лучше отбить кухонным молоточком.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Все оставшиеся овощи мелко нарезать, выложить в сковороду с небольшим количеством масла, немного обжарить, затем выложить сверху голубцы, поперчить все и посолить, положить перец-горошек, лавровый лист, специи, влить горячую воду, накрыть крышкой и потушить голубцы около 40мин до готовности на медленном огне.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подавать голубцы к столу горячими со сметаной или другим соусом по вкусу.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап