Творожный пасхальный кулич
Изменить

Творожный пасхальный кулич

Существует огромное множество рецептов пасхального кулича и каждая хозяйка может выбрать на свой вкус. Творожное, дрожжевое тесто, кулич с выпечкой или без, с корицей или цитрусовой ноткой, с большим количеством масла или вовсе без него.

Когда речь идет о куличе с выпечкой многие хозяйки пугаются работы с дрожжевым тестом, так как оно требует времени на приготовление и сил на вымешивание.

Предлагаем рецепт кулича из творожного дрожжевого теста без вымешивания! Все приготовление происходит в одной мисочке, что значительно облегчает задачу. При этом тесто сдобное, пористое и очень вкусное. А пара ложек рома создаст неповторимый аромат.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 350 гр мука
  2. 1 ч.л. сухие дрожжи
  3. 250 гр сахар
  4. 250 гр творог
  5. 2 шт яйцо
  6. 50 гр сливочное масло
  7. 80 гр молоко
  8. 3 ст.л. ром
  9. щепотка соль
  10. 10 гр ванильный сахар
  11. 70 гр изюм

Приготовление

  1. Изменить

    Начнем с приготовления опары, для начала приготовим муку – ее нужно хорошо просеять, чтобы обогатить кислородом и просушить.

  2. Изменить

    В миску кладем 2 ст.л. сахара, дрожжи и 1 ст. ложку муки, хорошо перемешиваем сухие ингредиенты и вливаем теплое молоко. Размешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое, а сверху образоваться шапочка. Это может занять около 30 минут.

    В это время готовим изюм – заливаем его ромом, накрываем и оставляем в сторону.

  3. Изменить

    Кладем в миску творог, сахар, ванильный сахар, соль и яйца.

  4. Изменить

    Разогреваем сливочное масло до жидкого состояния.

  5. Изменить

    Добавляем к творожному тесту опару и масло, взбиваем венчиком до однородного состояния.

  6. Изменить

    Кладем изюм вместе с ромом и постепенно всыпаем муку. Замешиваем густое и липкое тесто.

  7. Изменить

    Накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Тесто должно увеличиться в размере, это займет около полутора часов.

  8. Изменить

    Формы для выпекания смазываем подсолнечным маслом.

    Когда тесто подошло, выкладываем его в формы, заполнив на 2/3.

  9. Изменить

    Формы с тестом оставляем в теплом месте еще на 20 минут.

    Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40 минут.

    Готовность проверяем зубочисткой – она должна быть сухой.
    За время выпечки куличи должны подняться и «выглядывать» из формы.

  10. Изменить

    Готовый кулич посыпаем сахарной пудрой или поливаем глазурью.
    Приятного аппетита!

  11. Изменить

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап