Камбала в духовке
Изменить

Камбала в духовке

Камбала – идеальная рыба, практически нет чешуи и костей. Зато ярко выраженный, насыщенный морской вкус. Эта рыба в меру жирная и хорошо подходит как для жарки на сковороде, так и для приготовления в духовке.

Предлагаю остановиться на втором варианте и приготовить камбалу в духовке. Рыба получается очень нежная, диетическая, без примеси растительных масел, если бы для приготовления мы выбрали вариант обжаривания на сковороде. Поскольку камбала достаточно жирная рыба, особенно с плавниковой части, лайм станет хорошим дополнением этого блюда.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг камбала
  2. 1-2 шт лайм
  3. укроп
  4. соль
  5. специи

Приготовление

  1. Изменить

    Рыбу хорошо промываем под струей проточной воды, удаляем внутренности, срезаем все плавники и голову.

  2. Изменить

    Нарезаем дольками лайм, при его отсутствии можно заменить лимоном.

  3. Изменить

    На дно противня для запекания кладем веточки укропа, сверху раскладываем рыбу. Противень должен быть такого размера, чтобы рыба лежала в один слой.

  4. Изменить

    Посыпаем камбалу солью и специями, можно использовать готовую смесь, к примеру «Хмели-сунели». К рыбе хорошо подойдет белый перец и сушены травы. Сверху кладем дольки лайма и накрываем противень фольгой.

  5. Изменить

    Запекаем около 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. За 5 минут до выключения снимаем фольгу, даем рыбке подсохнуть и образоваться корочке.

  6. Изменить

    Подаем камбалу горячей.
    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап