Маринованные патиссоны на зиму
Изменить

Маринованные патиссоны на зиму

Консервировать на зиму можно все, что растет на огороде, и патиссоны – безусловно, тоже. Маринованные патиссоны - это очень вкусная заготовка, которую непременно стоит попробовать всем!

Одним такой овощ как патиссон знаком хорошо, другим – не очень, а третьим – не знаком совсем. Конечно, он менее популярен, нежели цуккини или кабачки, и это досадное упущение мы рекомендуем исправить всем, кто любит овощи.

По вкусу патиссоны очень схожи с кабачками, на самом же деле это один из сортов тыквы.

Мариновать патиссоны можно целиком, либо нарезанными на несколько частей. Как и в случае с другими овощами – вариантов такой заготовки много. Мы предлагаем в этом рецепте замариновать молодые патиссоны примерно недельной зрелости с зеленью. Получается очень вкусно!

https://www.youtube.com/watch?v=ffi0kQ42RpM

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. патиссон
  2. (листья) хрен
  3. мята
  4. 2 зубчика чеснок
  5. корень петрушки
  6. 1 ст.л. соль
  7. 1 стручок (без семян) острый перец
  8. 1 ст.л. сахар
  9. 1 ч.л. (кислота лимонная) лимон

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Промыть патиссоны, срезать плодоножки, залить крутым кипятком и на 5мин оставить, затем переложить в емкость с холодной водой.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В стерилизованные банки выложить на дно зелень – петрушку, листья хрена, мяту.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Чеснок очистить, пропустить через пресс, острый перец нарезать кольцами или соломкой, перемешать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить в банки патиссоны, добавляя между ними понемногу заправку из перца с чесноком, сверху положить еще зелени.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Всыпать в банки сахар и соль, а также лимонную кислоту, влить кипяток, выдержать 10мин, затем поставить банки стерилизоваться в горячую воду на 20мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Далее маринованные патиссоны укупорить стерильными крышками и перевернуть вверх дном до остывания.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Удачных заготовок!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап