Кабачковая икра на зиму «Пальчики оближешь»
Изменить

Кабачковая икра на зиму «Пальчики оближешь»

Этот рецепт приготовления кабачковой икры на зиму заинтересует не только новичков в кулинарии, начинающих знакомиться с искусством заготовок, но и опытных хозяек. Такая кабачковая икра получается действительно «пальчики оближешь»!

Кабачковая икра – одна из самых простых заготовок на зиму, поэтому с нее опытные кулинары рекомендуют начинать новичкам, не имеющим опыта в сфере заготовок. Это закуска невероятно легкая в приготовлении, но вкусная и подходящая даже для праздничного стола!

Опытные же кулинары всегда в поиске новых интересных идей – по этой причине наш сегодняшний рецепт кабачковой икры на зиму может заинтересовать и бывалых кулинаров. Попробуйте сделать такую кабачковую икру!

https://www.youtube.com/watch?v=LFd9cwTgCIQ

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 кг кабачки
  2. 1,5 кг морковь
  3. 1,5 стакана растительное масло
  4. 1,5 стакана томатная паста
  5. 750 г луковица
  6. 7,5 ст.л. сахар
  7. 3/4 стакана вода
  8. 3 ст.л. соль

Приготовление

  1. Добавить фото

    Все овощи подготовить: промыть, очистить от всего ненужного, кабачки с тонкой кожицей от нее можно не очищать.

  2. Добавить фото

    Мелко нарезать все овощи кубиками или брусочками, кроме моркови – ее следует потереть на крупной терке.

  3. Добавить фото

    Выложить овощи в большую кастрюлю, влить воду, поставить на плиту на средний огонь и тушить до готовности.

  4. Добавить фото

    Спустя 30-40мин готовки снять овощи с плиты, откинуть на дуршлаг, дать соку стечь, затем пюрировать овощи погружным блендером до однородности.

  5. Добавить фото

    Получившуюся овощную массу выложить обратно в кастрюлю, к ней добавить все остальные продукты (томат-пасту, сахар, соль и т.д.), перемешать, довести все на среднем огне до кипения и 10-15мин кипятить.

  6. Добавить фото

    Выложить готовую горячую икру в стерилизованные банки, укупорить стерильными крышками, вверх дном перевернуть банки, остудить икру в таком положении и затем убрать на хранение в прохладное место.

  7. Добавить фото

    Удачных заготовок!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап